ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารทำให้คงตัวในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและป้องกันการแยกชั้น พบได้ทั่วไปในไอศกรีม น้ำสลัด และซอส

ทำหน้าที่เป็นตัวยึดเกาะและตัวทำให้แตกตัวในเม็ดยา ช่วยให้ยารวมตัวกันและแตกตัวอย่างเหมาะสมในระบบย่อยอาหาร นิยมใช้ในยารูปแบบเม็ด แคปซูล และยาน้ำ

ใช้ในยาหยอดตาเป็นสารหล่อลื่นเพื่อบรรเทาอาการตาแห้งหรือระคายเคือง เนื่องจากคุณสมบัติในการกักเก็บน้ำและสร้างฟิล์ม

ใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น ยาสีฟันและโลชั่น เพื่อระงับส่วนผสมและให้ความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล ช่วยให้เนื้อผลิตภัณฑ์เรียบเนียนและใช้งานง่าย

ใช้ในสีน้ำและกาวเพื่อควบคุมความหนืดและป้องกันการตกตะกอนของส่วนประกอบ

ใช้ในของไหลสำหรับเจาะในอุตสาหกรรมสำรวจน้ำมันและก๊าซเพื่อลดการสูญเสียน้ำมันและทำให้หลุมเจาะมั่นคง

ใช้ในการพิมพ์สิ่งทอเพื่อขนส่งสีย้อมให้สม่ำเสมอและปรับปรุงความชัดเจนของการพิมพ์

ทำหน้าที่เป็นคอลลอยด์ป้องกันในระบบแขวนและอิมัลชันในแอปพลิเคชันอุตสาหกรรมต่างๆ

นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษเพื่อควบคุมความชื้นและช่วยยึดเกาะสีหรือสารเคมีต่าง ๆ ได้ดีขึ้น