ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ช่วยในการกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งในงานวิจัยทางชีววิทยา โดยเฉพาะในเซลล์มะเร็งตับ มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ พบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด เช่น แบคทีเรียและเชื้อรา นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง และอาจใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เน้นเรื่องสุขภาพลำไส้ แต่ต้องใช้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจมีพิษต่อตับหากใช้ในขนาดสูงหรือต่อเนื่องเป็นเวลานาน