ใช้อย่างแพร่หลายในงานเภสัชกรรมและชีวการแพทย์ เนื่องจากมีคุณสมบัติ amphiphilic และสามารถประกอบตัวเองในน้ำได้ มันเป็นส่วนประกอบหลักในระบบส่งยา (drug delivery systems) โดยก่อตัวเป็น micelles ที่ห่อหุ้มยาที่ไม่ละลายในน้ำ เพื่อเพิ่มความละลายและ bioavailability ของยา ใช้บ่อยในสูตรการปล่อยยาแบบควบคุม รวมถึงยาฉีดและเจลทา คุณสมบัติการก่อเจลแบบ thermoreversible ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในวิศวกรรมเนื้อเยื่อและเป็นวัสดุโครงสร้าง (scaffold) นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลในฐานะ emulsifier, moisturizer และ stabilizer ในงานอุตสาหกรรม ทำหน้าที่เป็น surfactant และ demulsifier ในกระบวนการที่ต้องการกิจกรรมที่พื้นผิว ความเป็นพิษต่ำและ biocompatibility ทำให้เหมาะสำหรับการใช้ทางการแพทย์และเภสัชกรรม