โคลีน ไดไฮโดรเจน ซิเตรต ใช้อย่างแพร่หลายเป็นอาหารเสริมเพื่อสนับสนุนการทำงานของตับและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมัน ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันในตับ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับ นอกจากนี้ ยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญสำหรับการทำงานของสมอง ความจำ และการควบคุมกล้ามเนื้อ สารประกอบนี้ยังใช้ในโภชนาการสำหรับนักกีฬาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพและการฟื้นตัวโดยสนับสนุนการผลิตพลังงานและการทำงานของกล้ามเนื้อ ในด้านการแพทย์ บางครั้งรวมอยู่ในสูตรเพื่อรักษาความผิดปกติทางระบบประสาทและความบกพร่องทางความรู้ความเข้าใจเนื่องจากบทบาทในการรักษากิจกรรมสมองที่แข็งแรง นอกจากนี้ ยังนำเข้าไปในสูตรนมสำหรับเด็กทารกเพื่อให้มั่นใจในการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาสมองและระบบประสาท ยังช่วยในการสร้างและรักษาเยื่อหุ้มเซลล์ ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และบางครั้งใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่น