สารนี้ใช้หลักในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยทำหน้าที่เป็นรูปแบบที่ได้รับการป้องกันของกลูโคส ซึ่งช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเลือกเฉพาะที่กลุ่ม hydroxyl บางตำแหน่ง มีคุณค่าอย่างยิ่งในเคมีคาร์โบไฮเดรตสำหรับการสร้างโอลิโกซักคาไรด์และไกลโคคอนจูเกตที่ซับซ้อน กลุ่มเบนซิลให้ความเสถียรและป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ ในขณะที่ส่วน isopropylidene ปกป้องวงแหวนฟูราโนส สารเคมีนี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนายา โดยเฉพาะในการสังเคราะห์ยาที่ไกลโคซิเลตและโมเลกุลชีวภาพที่มีฤทธิ์ การประยุกต์ใช้ขยายไปสู่การวิจัยในไกลโคไบโอโลจี ซึ่งช่วยในการศึกษาการโต้ตอบระหว่างคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนและพัฒนายาใหม่