ใช้เป็นโคเอ็นไซม์ในกระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนหลายชนิด โดยเฉพาะในปฏิกิริยาการถ่ายโอนหมู่อะมิโน (transamination), การสลายตัวแบบเดคาร์บอกซิเลชัน (decarboxylation) และการสลายกรดอะมิโนซิสเทอีน การขาดสารนี้อาจส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบสร้างเม็ดเลือด จึงมักใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาสำหรับรักษาภาวะขาดวิตามินบี6 รวมถึงใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญโปรตีน