L-(-)-Arabitol ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความหวานแคลอรีต่ำ เนื่องจากมีความหวานอ่อนและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารดูดความชื้นในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อรักษาความชื้นและปรับปรุงเนื้อสัมผัส ในภาคเภสัชกรรม มันทำหน้าที่เป็นสารช่วยในยาเม็ดและน้ำเชื่อม เพื่อเพิ่มความเสถียรและความน่ากิน นอกจากนี้ L-(-)-Arabitol ยังถูกใช้ในสูตรเครื่องสำอางเนื่องจากคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้น ช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิว บทบาทของมันในการวิจัยจุลชีววิทยารวมถึงการทำหน้าที่เป็นแหล่งคาร์บอนในอาหารเลี้ยงเชื้อสำหรับศึกษาการเผาผลาญของจุลินทรีย์