(S)-2-((((เบนซิลออกซี)คาร์บอนิล)อะมิโน)เมทิล)-3-เมทิลบิวทาโนอิค แอซิด เป็นสารประกอบที่ถูกนำมาใช้หลักๆ ในการสังเคราะห์เปปไทด์และตัวกลางทางเภสัชกรรม โครงสร้างของมันซึ่งมีกลุ่มป้องกันเบนซิลออกซีคาร์บอนิล (Cbz) ทำให้มีคุณค่าต่อเคมีอินทรีย์ในการป้องกันกลุ่มอะมีนระหว่างปฏิกิริยาที่ซับซ้อน สารนี้มักถูกใช้ในการผลิตโมเลกุลชีวภาพออกฤทธิ์และผู้สมัครยา โดยเฉพาะในการพัฒนายับยั้งโปรติเอสและตัวแทนบำบัดอื่นๆ นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นบล็อกก่อสร้างในเคมียารักษาโรคสำหรับการสร้างสารประกอบคีรัล โดยรับประกันความบริสุทธิ์ทางเอ็นแอนติโอเมอร์สูงในผลิตภัณฑ์สุดท้าย การประยุกต์ใช้ของมันขยายไปสู่การวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา ซึ่งช่วยในการศึกษากลไกเอนไซม์และการออกแบบการบำบัดแบบกำหนดเป้าหมาย