(S)-2-(((เบนซิลอกซี)คาร์บอนิล)อะมิโน)-3-ไฮดรอกซี-2-เมทิลโพรพาโนอิก แอซิด เป็นสารเคมีที่ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์และสารประกอบเภสัชกรรม โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตโมเลกุลชีวภาพต่างๆ โดยเฉพาะที่ต้องการความจำเพาะทางชิราล โครงสร้างที่มีทั้งกลุ่มไฮดรอกซิลและกลุ่มอะมิโนที่ได้รับการป้องกัน ทำให้มีคุณค่าในการสร้างโมเลกุลอินทรีย์ที่ซับซ้อน มักใช้ในงานวิจัยเคมียารักษาเพื่อพัฒนายาที่เล็งเป้าไปยังเอนไซม์หรือตัวรับเฉพาะ นอกจากนี้ ยังมีบทบาทในการเตรียมโปรดรัก โดยที่กลุ่มฟังก์ชันของมันสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อเพิ่มการส่งยาและประสิทธิภาพ การประยุกต์ใช้ขยายไปสู่สาขาชีวเคมีสำหรับศึกษาการโต้ตอบของโปรตีนและกลไกเอนไซม์