ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดไขมันโอเมก้า-3 โดยเฉพาะบทบาทของ docosahexaenoic acid (DHA) ในการสร้างและทำงานของเซลล์สมองและจอประสาทตา นิยมใช้เป็นสารตั้งต้นในการศึกษาเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และย่อยสลายฟอสโฟลิปิด เช่น acyl-CoA synthetase และ elongase หรือ desaturase นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาโมเดลโรคทางระบบประสาท และศึกษาผลกระทบของกรดไขมันไม่อิ่มตัวต่อการอักเสบและการทำงานของไมโทคอนเดรีย รูปแบบเกลือแอมโมเนียมช่วยเพิ่มความละลายและความเสถียรในงานทดลองทางชีวภาพ ทำให้เหมาะสำหรับการทดลองในหลอดทดลองและเซลล์