สารนี้ใช้เป็นสารตั้งต้นสำคัญในสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการสร้างคาร์โบไฮเดรตและสารอนุพันธ์ที่มีโครงสร้างซับซ้อน ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนายาและสารชีวภาพต่าง ๆ กลุ่มเบนซิลออกซีทำหน้าที่เป็นหมู่ป้องกัน (protecting group) สำหรับหมู่ไฮดรอกซี ช่วยควบคุมการเกิดปฏิกิริยาเฉพาะตำแหน่งในขั้นตอนการสังเคราะห์ นอกจากนี้ โครงสร้างที่มีความเฉพาะตัวของสารนี้ยังเหมาะสำหรับการศึกษาเชิงสเตอริโอเคมี และการสร้างพันธะไกลโคซิดิกในห้องปฏิบัติการ