n-Dodecyl α-D-maltoside ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ไม่เป็นไอออนในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมี โดยเฉพาะในการละลายโปรตีนจากเยื่อหุ้มเซลล์ มีประสิทธิภาพสูงในการรักษาความเสถียรและการทำงานของโปรตีนระหว่างกระบวนการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์ สารนี้ยังถูกนำมาใช้ในการศึกษาการโต้ตอบระหว่างโปรตีนและลิพิด และในการตกผลึกโปรตีนเยื่อหุ้มเซลล์สำหรับการวิเคราะห์โครงสร้าง นอกจากนี้ ยังประยุกต์ใช้ในการพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล โดยทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิวอ่อนโยนเพื่อเสริมเนื้อสัมผัสและความเสถียรของสูตร ความสามารถในการก่อตัวเป็นไมเซลล์ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมและห้องปฏิบัติการต่างๆ เพื่อการอิมัลชันและการละลาย ในทางชีวเทคโนโลยี สารนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของปฏิกิริยาเอนไซม์และการผลิตวัคซีน