S-Nitrosoglutathione ใช้ในการวิจัยทางชีวการแพทย์เพื่อศึกษากลไกการส่งสัญญาณไนตริกออกไซด์ในเซลล์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง เช่น การขยายตัวของหลอดเลือด การควบคุมความดันโลหิต และการตอบสนองต่อการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประเมินศักยภาพในการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบไหลเวียนเลือดและโรคเกี่ยวกับการอักเสบเรื้อรัง ในด้านเภสัชวิทยา S-Nitrosoglutathione ถูกพิจารณาว่าเป็นสารตั้งต้นที่อาจนำไปสู่การพัฒนายาใหม่ที่มีประสิทธิภาพในการจัดการกับภาวะขาดไนตริกออกไซด์ในร่างกาย