ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และศักยภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือด พบว่ามีบทบาทในการปรับสมดุลเมตาบอลิซึมในเซลล์ ช่วยยับยั้งการอักเสบในระดับโมเลกุล และกำลังได้รับความสนใจในการพัฒนาเป็นสารนำร่องสำหรับยารักษาโรคเบาหวานและโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน