ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีโครงสร้างที่สามารถช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ ถูกนำมาใช้ทดลองในหลอดทดลองเพื่อประเมินศักยภาพในการป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยเฉพาะในโมเดลเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับภาวะอักเสบเรื้อรัง นอกจากนี้ยังมีความสนใจในการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เนื่องจากอาจช่วยลดความเสียหายจากแสงยูวีและส่งเสริมสุขภาพผิว