ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาบทบาทของกรดไขมันธรรมชาติในการควบคุมกระบวนการอักเสบ และการส่งสัญญาณภายในเซลล์ พบว่ามีศักยภาพในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง จึงถูกพิจารณาเป็นสารตั้งต้นในการพัฒนายาที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรวัดทางชีวภาพในการศึกษาเส้นทางการเผาผลาญของกรดไขมันในสิ่งมีชีวิต