ใช้ในงานสังเคราะห์สารเคมีที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับการผลิตยา โดยเฉพาะยาที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทส่วนกลาง เช่น ยาต้านอาการซึมเศร้า หรือยาแก้ปวด เนื่องจากโครงสร้างของมันมีหมู่อะมิโนและหมู่เอสเตอร์ ซึ่งสามารถทำปฏิกิริยาต่อไปได้หลากหลาย จึงเหมาะสำหรับการสร้างสารประกอบใหม่ในห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตัวกลางในงานวิจัยด้านเคมีอินทรีย์ โดยเฉพาะการศึกษาเกี่ยวกับความเฉพาะตัวของสารในรูปแบบ cis-trans และผลของโครงสร้างต่อฤทธิ์ทางชีวภาพ