Amyloid β-Protein (35-25) ถูกนำมาใช้ในการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับโรคทางระบบประสาท โดยเฉพาะโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของเปปไทด์ที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของแผ่นอะไมลอยด์ (amyloid plaques) ในสมอง ซึ่งเป็นลักษณะสำคัญของโรคนี้ นักวิจัยใช้เปปไทด์นี้เพื่อทำความเข้าใจกลไกการเกิดโรค การสะสมของโปรตีนผิดปกติ และการพัฒนายาหรือวิธีการรักษาใหม่ๆ นอกจากนี้ ยังใช้ในการทดสอบประสิทธิภาพของสารยับยั้งการรวมตัวของอะไมลอยด์ และการศึกษาพื้นฐานเกี่ยวกับชีววิทยาของระบบประสาท