β-amyloid 1-11 ถูกนำมาใช้ในการศึกษาวิจัยด้านโรคทางระบบประสาท โดยเฉพาะโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน β-amyloid ที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของแผ่น amyloid ในสมอง นักวิจัยใช้เปปไทด์นี้เพื่อทำความเข้าใจกลไกการเกิดโรคและพัฒนาวิธีการรักษาใหม่ ๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการทดสอบประสิทธิภาพของยาและวัคซีนที่มุ่งเป้าไปที่การลดการสะสมของ amyloid ในสมอง การศึกษาด้านภูมิคุ้มกันวิทยายังใช้ β-amyloid 1-11 เพื่อพัฒนาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อการสะสมของ amyloid ซึ่งอาจช่วยชะลอหรือป้องกันการเกิดโรคได้