มิรินถูกใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะในซอสเทริยากิและน้ำซุปต่างๆ มันช่วยเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมให้กับอาหาร นอกจากนี้ มิรินยังช่วยลดกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์และปลา ทำให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น มักใช้ในการตุ๋นหรือเคี่ยวอาหารเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวล นอกจากนี้ มิรินยังช่วยให้อาหารมีผิวสัมผัสที่เงางามและน่ารับประทานมากขึ้น