ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นสารตั้งต้นหรือตัวกลางในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีโครงสร้างโมเลกุลซับซ้อน โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาหรือสารชีวภาพที่ต้องการความเฉพาะเจาะจงสูง โครงสร้างที่มีหมู่ไฮดรอกซีและหมู่คาร์บอกซิเลตทำให้สามารถทำปฏิกิริยาต่อเนื่องได้หลายทาง เช่น การสร้างพันธะเอสเทอร์หรือแอมิเดียน ซึ่งเหมาะสำหรับการปรับแต่งคุณสมบัติของโมเลกุลเป้าหมาย นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยด้านเคมีอินทรีย์เพื่อพัฒนาโมเลกุลใหม่ที่มีศักยภาพทางเภสัชกรรม