ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์วัสดุเหลวผลึก โดยเฉพาะในการผลิตสารเมโซเจนิกแบบแท่งสำหรับเทคโนโลยีการแสดงผล หมู่ฟังก์ชันอัลดีไฮด์ช่วยให้เกิดปฏิกิริยาการควบแน่น ส่งผลให้เกิดอิมีนหรืออนุพันธ์อื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มความเสถียรของเมโซเฟส โครงสร้างโซ่เฮปทิลออกซีที่ยืดหยุ่นช่วยเพิ่มความละลายและมีผลต่อจุดเคลียร์และความหนืดในสูตรวัสดุเหลวผลึกขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์อินทรีย์เพื่อสร้างสารลดแรงตึงผิวพิเศษและวัสดุที่ตอบสนองต่อแสง เนื่องจากโครงสร้างแอมฟิฟิลิกและความสามารถในการเกิดปฏิกิริยา