ใช้ในสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตสารที่มีโครงสร้างเบนซีนที่ต่อพันธะกับหมู่ฟังก์ชันแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ ซึ่งเหมาะสำหรับการสร้างสารตั้งต้นในอุตสาหกรรมยาและกลิ่นหอม เนื่องจากหมู่ไฮดรอกซีเอทิลและอัลดีไฮด์สามารถทำปฏิกิริยาต่อได้ง่าย เช่น การสร้างอิมีน หรือรีดิวซ์ไปเป็นแอลกอฮอล์ ทำให้สารนี้มีบทบาทสำคัญในการปรับโครงสร้างโมเลกุลให้มีคุณสมบัติพิเศษ เช่น ความละลายน้ำดีขึ้น หรือความสามารถในการจับกับเป้าหมายทางชีวภาพ