กรด 14-ไฮดรอกซีเตตราเดカโนอิก ใช้หลักในการสังเคราะห์โพลิเมอร์ชีวภาพและสารเคมีเฉพาะทาง โดยทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการผลิตพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งช่วยในการพัฒนาวัสดุที่ยั่งยืน นอกจากนี้ ยังใช้ในการสร้างสารลดแรงตึงผิวและอิมัลซิไฟเออร์ ซึ่งจำเป็นในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและสูตรอุตสาหกรรม กลุ่มไฮดรอกซิลของมันช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนหน้าที่ได้ ทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์อินทรีย์สำหรับเภสัชกรรมและเคมีภัณฑ์ละเอียด สารนี้ยังใช้ในการวิจัยเพื่อศึกษาการเผาผลาญลิพิดและกระบวนการทางชีวภาพที่เกี่ยวข้อง