น้ำมันถั่วเหลืองถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารทั้งในครัวเรือนและเชิงพาณิชย์ ใช้เป็นน้ำมันสำหรับทอด ผัด และประกอบอาหารต่างๆ เนื่องจากมีจุดเกิดควันสูงและให้รสชาติที่กลมกล่อม นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป เช่น มายองเนส ซอสต่างๆ และน้ำสลัด ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง น้ำมันถั่วเหลืองถูกใช้เป็นส่วนผสมในครีมบำรุงผิว โลชั่น และสบู่ เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ในด้านอุตสาหกรรมอื่นๆ ยังใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตไบโอดีเซล ซึ่งเป็นพลังงานทดแทนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม