เอโทม็อกซิร์ (เกลือโซเดียม) ใช้ในการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับกระบวนการเผาผลาญพลังงานในเซลล์ โดยเฉพาะการยับยั้งการทำงานของคาร์นิทีน พาลมิโทอิลทรานสเฟอเรส 1 (CPT1) ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญในการนำกรดไขมันเข้าสู่ไมโทคอนเดรียเพื่อผลิตพลังงาน การยับยั้งนี้ช่วยในการศึกษาผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงกระบวนการเผาผลาญไขมันต่อเซลล์และเนื้อเยื่อต่าง ๆ โดยเฉพาะในโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงาน เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาการใช้เอโทม็อกซิร์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง เนื่องจากเซลล์มะเร็งบางชนิดพึ่งพาการเผาผลาญกรดไขมันเพื่อการเจริญเติบโตและแพร่กระจาย