ใช้ในกระบวนการผลิตน้ำมันพืชเพื่อลดกรดไขมันอิสระ โดยเฉพาะในขั้นตอนการกลั่นน้ำมันปาล์ม ช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ำมันและลดการสูญเสียระหว่างการผลิต เหมาะสำหรับใช้ในระบบผลิตแบบต่อเนื่องเพราะสามารถนำเอนไซม์มาใช้ซ้ำได้หลายรอบ มีความคงตัวสูงแม้ในสภาวะอุณหภูมิสูง จึงนิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมชีวภาพที่ต้องการความเฉพาะเจาะจงและประสิทธิภาพสูงในการเร่งปฏิกิริยา