[2-[2-(Fmoc-amino)ethoxy]ethoxy]acetic acid ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน โดยเฉพาะในกระบวนการ solid-phase peptide synthesis (SPPS) ซึ่งเป็นเทคนิคที่นิยมในการสร้างเปปไทด์ในห้องปฏิบัติการ โมเลกุลนี้ทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมระหว่างกลุ่ม Fmoc (9-fluorenylmethoxycarbonyl) ซึ่งใช้ในการป้องกันกลุ่มอะมิโนชั่วคราว และสายโซ่เปปไทด์ที่กำลังสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ของสารประกอบในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ ทำให้ง่ายต่อการจัดการและการทำให้บริสุทธิ์หลังปฏิกิริยา สารนี้จึงมีความสำคัญอย่างมากในงานวิจัยทางเคมีชีวภาพและการพัฒนายา