(S)-3-(Cbz-amino)-2-piperidone ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในกระบวนการสังเคราะห์ทางเคมี โดยเฉพาะในการผลิตสารตั้งต้นสำหรับยาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เนื่องจากโครงสร้างที่มีกลุ่ม Cbz (Carbobenzyloxy) และวงแหวน piperidone ทำให้เป็นสารกลางที่สำคัญในการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน เช่น ยาต้านมะเร็งและสารต้านจุลชีพ นอกจากนี้ ยังใช้ในการศึกษาปฏิกิริยาเคมีและพัฒนาวิธีการสังเคราะห์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุนในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม