อะซีเตทไคเนสจาก Escherichia coli ในรูปแบบผงแห้ง (lyophilized powder) ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม มันมีบทบาทสำคัญในงานทดสอบเอนไซม์ โดยเฉพาะในการศึกษากลไกทางเมแทบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับอะซีเตทและ ATP เอนไซม์นี้จำเป็นสำหรับการเร่งปฏิกิริยาการถ่ายโอนกลุ่มฟอสเฟตจากอะซีทิลฟอสเฟตไปยัง ADP สร้าง ATP และอะซีเตท ทำให้มีคุณค่าต่อการศึกษาการเมแทบอลิซึมพลังงาน

ในด้านชีวเทคโนโลยี มันถูกใช้ในการผลิตอะซีทิล-CoA ซึ่งเป็นสารกลางสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพต่างๆ นอกจากนี้ ยังใช้ในชุดทดสอบวินิจฉัยเพื่อวัดระดับ ATP ช่วยในการตรวจจับสถานะพลังงานของเซลล์ ความเสถียรในรูปแบบผงแห้งช่วยให้สามารถเก็บรักษาได้นานและประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอในห้องปฏิบัติการ

นอกจากนี้ อะซีเตทไคเนสยังถูกนำไปใช้ในชีววิทยาสังเคราะห์สำหรับการออกแบบและปรับปรุงกลไกทางเมแทบอลิซึมในจุลินทรีย์ที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรม เพื่อเพิ่มการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพและ bioprodcuts อื่นๆ ความหลากหลายและประสิทธิภาพทำให้เป็นเครื่องมือสำคัญในการพัฒนาการวิจัยพื้นฐานและชีวเทคโนโลยีอุตสาหกรรม