16-Hentriacontanone ถูกใช้หลักๆ ในงานวิจัยและพัฒนาในสาขาเคมีอินทรีย์ โดยเฉพาะการศึกษาคีโตนโซ่ยาวและคุณสมบัติของมัน มันทำหน้าที่เป็นสารตัวอย่างสำหรับการตรวจสอบพฤติกรรมของโครงสร้างที่คล้ายกันในปฏิกิริยาเคมีและกระบวนการต่างๆ นอกจากนี้ ยังมีการประยุกต์ใช้ในการสังเคราะห์วัสดุพิเศษ เช่น ขี้ผึ้งและสารเคลือบ ซึ่งโครงสร้างโมเลกุลที่ไม่เหมือนใครช่วยให้มีลักษณะทางกายภาพที่ต้องการ เช่น ความแข็งและจุดหลอมเหลว ในบางกรณี ยังมีการสำรวจศักยภาพในงานศึกษาทางชีววิทยา โดยเฉพาะการทำความเข้าใจบทบาทของโมเลกุลโซ่ยาวในกระบวนการเซลล์หรือเป็นส่วนประกอบในการวิจัยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ