ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านเภสัชกรรม เช่น การพัฒนายาต้านอนุมูลอิสระ ยาต้านการอักเสบ และยาที่มีศักยภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง พบว่าสารอนุพันธ์ที่ได้จากสารนี้มีกิจกรรมทางชีวภาพที่น่าสนใจในระดับเซลล์ จึงถูกนำมาใช้เป็นโมเลกุลหลักในการออกแบบยาใหม่ นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิเคราะห์ทางเคมีและการศึกษาคุณสมบัติของสารฟีนอลิกในระบบชีวภาพ