13-OxoODE (13-KODE) เป็นสารที่พบในกระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดไขมัน โดยเฉพาะในกระบวนการออกซิเดชันของกรดลิโนเลอิก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในทางชีววิทยาและทางการแพทย์ - **การวิจัยทางชีววิทยา**: ใช้ในการศึกษากลไกการอักเสบและกระบวนการออกซิเดชันในเซลล์ เนื่องจากเป็นสารกลางที่เกี่ยวข้องกับการสร้างสารสื่ออักเสบและอนุมูลอิสระ - **การแพทย์**: มีการศึกษาถึงบทบาทในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และโรคเกี่ยวกับระบบประสาท เนื่องจากเกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ - **การเกษตร**: ใช้ในการวิจัยเกี่ยวกับการตอบสนองของพืชต่อความเครียดจากสิ่งแวดล้อม เช่น การขาดน้ำหรือการติดเชื้อโรคพืช - **อุตสาหกรรมอาหาร**: อาจใช้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของน้ำมันและไขมัน เนื่องจากเป็นผลผลิตจากการเสื่อมสภาพของกรดไขมัน สารนี้จึงมีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ทั้งในด้านการวิจัยพื้นฐานและการพัฒนาทางการแพทย์และอุตสาหกรรม