กรดอะซิติก-d ถูกนำมาใช้ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะในสาขาเคมีและชีวเคมี เพื่อเป็นเครื่องมือในการติดตามและศึกษากลไกของปฏิกิริยาเคมี รวมถึงกระบวนการเมแทบอลิซึมในสิ่งมีชีวิต เนื่องจากอะตอมของไฮโดรเจนถูกแทนที่ด้วยดิวเทอเรียม ทำให้สามารถใช้เทคนิค NMR (Nuclear Magnetic Resonance) เพื่อวิเคราะห์โครงสร้างและปฏิกิริยาของโมเลกุลได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตสารประกอบที่มีดิวเทอเรียมเพื่อการศึกษาด้านเภสัชวิทยาและเคมีอินทรีย์