Palmitoleic Acid-d14 ใช้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อติดตามและศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะการตรวจสอบการดูดซึม การกระจายตัว และการสลายตัวของกรดไขมันในระบบชีวภาพ เนื่องจากเป็นไอโซโทปที่เสถียร จึงช่วยให้สามารถวิเคราะห์ได้อย่างแม่นยำโดยใช้เทคนิคเช่น Mass Spectrometry นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนายาและอาหารเสริมเพื่อปรับปรุงสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการควบคุมระดับไขมันในเลือดและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึม