โคชินีลถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายเป็นสีย้อมธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยให้สีแดงถึงชมพูที่สดใสในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ ลูกอม โยเกิร์ต และเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอสำหรับย้อมผ้า โดยเฉพาะขนสัตว์และผ้าไหม เนื่องจากมีคุณสมบัติสีที่เข้มข้นและคงทน ในภาคเภสัชกรรม โคชินีลบางครั้งถูกใช้เป็นสารแต่งสีในยาและอาหารเสริม นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในศิลปะและงานฝีมือ โดยใช้สร้างเม็ดสีธรรมชาติสำหรับสีทาและหมึก ต้นกำเนิดจากธรรมชาติทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในอุตสาหกรรมที่ต้องการทางเลือกแทนสีย้อมสังเคราะห์