Triticum vulgaris lectin (WGA) ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวการแพทย์ เนื่องจากมีความสามารถในการจับกับโมเลกุลของน้ำตาล N-acetylglucosamine และ sialic acid ที่พบบนพื้นผิวของเซลล์ ทำให้ WGA เป็นเครื่องมือสำคัญในการศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของเซลล์ เช่น การติดตามการเคลื่อนที่ของเซลล์ การวิเคราะห์การแสดงออกของไกลโคโปรตีน และการระบุชนิดของเซลล์ นอกจากนี้ WGA ยังถูกใช้ในเทคนิคทางจุลทรรศน์เพื่อย้อมสีเซลล์และเนื้อเยื่อ ช่วยให้สามารถมองเห็นโครงสร้างเฉพาะของเซลล์ได้ชัดเจนขึ้น ในทางคลินิก WGA ถูกนำมาใช้ในการตรวจหาและวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของไกลโคโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับโรคต่าง ๆ เช่น มะเร็ง และโรคติดเชื้อ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ WGA จึงเป็นสารที่มีบทบาทสำคัญทั้งในงานวิจัยพื้นฐานและการประยุกต์ใช้ทางการแพทย์