สารประกอบนี้ถูกนำมาใช้หลักในการสังเคราะห์เคมีภัณฑ์ละเอียดและเภสัชภัณฑ์ โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญ หมู่ฟังก์ชัน hydroxyl และ carboxyl ทำให้มีความยืดหยุ่นสำหรับปฏิกิริยาเคมีต่างๆ สามารถนำไปผลิตสารออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรม (APIs) และเคมีภัณฑ์พิเศษ นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาสารประกอบ chiral โดยเฉพาะในกระบวนการสังเคราะห์แบบความไม่สมมาตร เนื่องจากมีโครงสร้าง stereochemistry นอกจากนั้นยังนำไปใช้ในการผลิตสารปรุงแต่งรสชาติและกลิ่นหอม ซึ่งช่วยสร้างโปรไฟล์กลิ่นเฉพาะในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอาง บทบาทในเส้นทางเมแทบอลิซึมยังทำให้เกี่ยวข้องกับการวิจัยทางชีเคมีและการศึกษากรดอินทรีย์ในระบบชีวภาพ