ใช้เป็นสารกันบูดในอุตสาหกรรมอาหาร ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ เป็นส่วนประกอบในน้ำยาล้างเลนส์สัมผัส ช่วยทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ เป็นสารช่วยในการย้อมสีผ้า เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารเคมีอื่น ๆ ในห้องปฏิบัติการ ใช้ในแผ่นประคบร้อน เนื่องจากสามารถปล่อยความร้อนได้เมื่อเกิดการตกผลึก เป็นสารบัฟเฟอร์ในกระบวนการทางชีวเคมี ช่วยรักษาระดับ pH ให้คงที่ ใช้ในอุตสาหกรรมยา เป็นส่วนประกอบในยาบางชนิด