ใช้เป็นสารบัฟเฟอร์ในเภสัชกรรมและระบบชีววิทยาเพื่อรักษาระดับ pH ให้คงที่ พบทั่วไปในสื่อเพาะเลี้ยงเซลล์และน้ำยาวิเคราะห์ ทำหน้าที่เป็นแหล่งฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในสารละลายอาหารสำหรับเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารเป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และสารทำให้ขึ้นฟู โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์แปรรูป และเบเกอรี่ ใช้ในห้องปฏิบัติการสำหรับเตรียมสารละลายบัฟเฟอร์ในงานทดสอบทางชีวเคมีและการทำให้โปรตีนบริสุทธิ์ โดยเฉพาะในกระบวนการทดลองที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์และโปรตีน เช่น การวิเคราะห์ทางชีวภาพและการเพาะเลี้ยงเซลล์ นอกจากนี้ยังใช้ในสื่อเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์และเซลล์สัตว์ รวมถึงเป็นแหล่งของฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปุ๋ยทางใบและการเกษตรบางประเภท ยังพบการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อควบคุมความเป็นกรด-ด่าง และใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มแร่ธาตุ รวมถึงทำหน้าที่เป็นสารเติมอิเล็กโทรไลต์ในสูตรทางการแพทย์และสูตรฉีดเข้าหลอดเลือดบางชนิด