ใช้แอมโมเนียม อะซิเทต โซลูชันเป็นตัวกลางในการสกัดและทำให้สารชีวโมเลกุลบริสุทธิ์ โดยเฉพาะในกระบวนการแยกดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ เนื่องจากช่วยเสถียรภาพของกรดนิวคลีอิกและป้องกันการย่อยสลาย นอกจากนี้ยังใช้เป็นบัฟเฟอร์ในโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง (HPLC) โดยเฉพาะในการวิเคราะห์สารชีวภาพที่ไวต่อ pH อีกทั้งยังใช้ในกระบวนการเตรียมตัวอย่างสำหรับมวลสเปกโตรเมตรี (Mass Spectrometry) เพราะระเหยได้ง่ายและไม่ทิ้งคราบตกค้างในระบบเครื่องมือ จึงเหมาะกับงานวิเคราะห์ที่ต้องการความแม่นยำสูง