ใช้ในการย้อมเนื้อเยื่อเพื่อตรวจหาระดับของคาร์โบไฮเดรต เช่น กรดไกลโคซามิโนกลัยแคนส์ และมิวซินในตัวอย่างชีววัสดุ โดยเฉพาะในเนื้อเยื่อของระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินหายใจ วิธีการนี้ช่วยให้เห็นโครงสร้างของเมือก (mucin) ทั้งชนิดกรดและชนิดเป็นกลางได้อย่างชัดเจน โดย Alcian Blue จะย้อมมิวซินชนิดกรดให้เป็นสีน้ำเงิน ในขณะที่การย้อมด้วย Periodic Acid-Schiff (PAS) จะทำให้มิวซินชนิดเป็นกลางหรือคาร์โบไฮเดรตที่มีหมู่แอลดีไฮด์ปรากฏเป็นสีม่วงแดง จึงนิยมใช้ร่วมกันเพื่อแยกประเภทของมิวซินและประเมินการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ เช่น ในกรณีของโรคทางเดินอาหารเรื้อรัง หรือการเปลี่ยนแปลงเป็นมะเร็ง