ใช้ในสังเคราะห์สารประกอบออร์แกนิก โดยเฉพาะในการผลิตยาและสารชีวภาพ เนื่องจากมีหมู่อัลดีไฮด์และหมู่ฟีนอลที่สามารถทำปฏิกิริยาต่อได้หลากหลาย เช่น การสร้างสารประกอบชิฟฟ์เบส ซึ่งมีศักยภาพในการใช้เป็นสารตั้งต้นของยาต้านจุลชีพหรือสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยด้านวัสดุฟังก์ชันพิเศษ เช่น สารเรืองแสงหรือเซนเซอร์ตรวจจับโลหะหนัก เนื่องจากโครงสร้างสามารถจับกับไอออนโลหะได้ดี