ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อน โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาและสารชีวภาพ เนื่องจากมีหมู่ไฮดรอกซิลและหมู่เบนซิลิกที่สามารถทำปฏิกิริยาต่อได้หลากหลาย เช่น การแทนที่นิวคลีโอไฟล์ การออกซิเดชัน หรือการสร้างพันธะคาร์บอน-คาร์บอน นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อพัฒนาสารใหม่ที่มีฤทธิ์ทางเภสัชกรรม รวมถึงใช้เป็นตัวกลางในสังเคราะห์สารที่มีโครงสร้างฟีนิลเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีการดัดแปลงเฉพาะเจาะจง