β-Mannosidase จาก Helix pomatia ถูกใช้อย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีวเคมีและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม ในงานวิจัย มันถูกนำมาใช้เพื่อศึกษากโครงสร้างและหน้าที่ของไกลโคโปรตีนและไกลโคลิปิดโดยการตัดพันธะ β-mannosidic อย่างเลือกสรร เอนไซม์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในไกลโคไบโอโลจีสำหรับการวิเคราะห์และปรับเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ในอุตสาหกรรมอาหาร มันช่วยในการแปรรูปวัสดุจากพืชโดยการย่อยสลายแมนแนน ส่งผลให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นและย่อยได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ยังใช้ในการผลิตไบโอฟิวล์ โดยช่วยย่อยสลายชีวมวลที่มีแมนแนนให้เป็นน้ำตาลที่หมักได้ ความจำเพาะและประสิทธิภาพของมันทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าทั้งในด้านวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรม