ไกลโคโปรตีนที่ได้จากเวย์วัวถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเภสัชกรรม เนื่องจากมีคุณสมบัติทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์ ในภาคอาหาร พวกมันถูกผสมลงในอาหารฟังก์ชันนัลและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพลำไส้ ความสามารถในการทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกช่วยรักษาไมโครไบโอมที่สมดุล ในเภสัชกรรม ไกลโคโปรตีนเหล่านี้ถูกใช้ในการพัฒนายาเสริมภูมิคุ้มกันและผลิตภัณฑ์รักษาแผล เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลินทรีย์ นอกจากนี้ ยังมีการสำรวจใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อประโยชน์ในการให้ความชุ่มชื้นและซ่อมแซมผิว ในด้านเทคโนโลยีชีวภาพ รวมถึงการนำไปใช้ในอาหารเลี้ยงเซลล์เพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของเซลล์และการผลิตโปรตีน