ใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อทั่วไปสำหรับการเพาะเลี้ยงและบำรุงรักษาจุลชีพหลากหลายชนิด โดยเฉพาะในการทดสอบจุลชีววิทยาและการควบคุมคุณภาพ นิยมใช้ในการตรวจจับและนับจำนวนแบคทีเรียแอโรบิกในผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง และอาหาร สนับสนุนการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตทั้งที่ต้องการเลี้ยงดูพิเศษและไม่ต้องการ ทำให้เหมาะสำหรับการทดสอบความปราศจากเชื้อและการตรวจสอบสิ่งแวดล้อมในสภาพแวดล้อมการผลิตที่ควบคุม มักใช้ในการศึกษาการตรวจสอบและเป็นอาหารกู้คืนสำหรับการทดสอบความท้าทายจุลชีพ