ใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อในงานทดสอบจุลินทรียศาสตร์ โดยเฉพาะสำหรับการเพาะเลี้ยงและบำรุงรักษาจุลินทรีย์หลากหลายชนิด รวมถึงแบคทีเรียและเชื้อรา สนับสนุนการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตทั้งแบบใช้ออกซิเจนและไม่ใช้ออกซิเจน ทำให้เหมาะสำหรับการทดสอบความปลอดเชื้อและการนับจำนวนจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม เครื่องสำอาง และอาหาร การขาดโซเดียมคลอไรด์ทำให้เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงสิ่งมีชีวิตที่ไวต่อเกลือหรือใช้ในทดสอบที่ต้องหลีกเลี่ยงการรบกวนจากเกลือ นิยมใช้ในการศึกษาการตรวจสอบยืนยันและการตรวจเฝ้าระวังสิ่งแวดล้อม เนื่องจากมีองค์ประกอบสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์จากน้ำย่อยของถั่วเหลืองและเคซีน