ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาเป็นสารช่วยคงตัวและสารเสริมในสูตรยา ช่วยเพิ่มความละลายและการดูดซึมทางชีวภาพของยาที่ละลายในน้ำได้น้อย ทำให้มีคุณค่าในยารับประทานและยาทาภายนอก ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารสร้างฟิล์มในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม ให้เนื้อสัมผัสและปรับปรุงประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังใช้ในกาวและสารเคลือบเนื่องจากคุณสมบัติการยึดเกาะที่ดีเยี่ยมและความสามารถในการสร้างฟิล์มที่ทนทาน คุณสมบัติที่ละลายน้ำได้ยังทำให้เหมาะสำหรับใช้ในน้ำยาล้างและสารทำความสะอาด ซึ่งช่วยในการแขวนลอยสิ่งสกปรกและป้องกันการตกตะกอนใหม่