ใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อเพาะเชื้อราและยีสต์ โดยเฉพาะเชื้อราที่ก่อโรคในมนุษย์ เหมาะสำหรับการฟื้นฟูและเจริญเติบโตของเชื้อราจากตัวอย่างทางคลินิก เช่น จากผิวหนัง ผม เล็บ หรือสิ่งคัดหลั่ง นิยมใช้ในงานวินิจฉัยโรคเชื้อรา และใช้ในการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับชีววิทยาของเชื้อรา ความเป็นกรดของสารอาหารช่วยยับยั้งการเจริญของแบคทีเรีย ทำให้เชื้อราสามารถเจริญได้ดีโดยไม่มีสิ่งปนเปื้อนรบกวน